Assistant Bar Manager (H/F)

Permanent employee, Full-time · Lausanne

Vos missions quotidiennes

Collaborer étroitement avec le Manager du Bar pour élaborer les cartes et définir les offres promotionnelles.
Assurer la supervision de l’équipe du Bar en l’absence du Manager.
Participer à la préparation des plannings pour l’équipe en tenant compte de l’activité et des événements à venir.
Concevoir et réaliser des boissons et cocktails en adéquation avec les saisons et les occasions spéciales.
Faire preuve d’innovation et de créativité en proposant régulièrement de nouveaux cocktails pour dynamiser la carte.
Gérer les Stocks ; superviser l’inventaire, assurer une gestion optimisée des stocks et veiller aux standards d’hygiène.
Gérer les Commandes en assurant une rotation appropriée des produits en fonction des saisons et des événements spéciaux.
Organiser et participer aux rendez-vous avec les différents fournisseurs pour garantir une offre diversifiée et de qualité.
Garantir une satisfaction client optimale en offrant un service de qualité.

Qui êtes-vous ?

Formation en restauration avec une mention complémentaire Bar.
Expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement de haut standing.
Excellente connaissance des spiritueux.
Une connaissance des cigares serait un atout.
Maîtrise parfaite des techniques de service ainsi que des produits alimentaires et des boissons.
Bonne connaissance des outils informatiques (MS Office) et du logiciel Micros.
Excellente présentation, aisance relationnelle et capacité à fédérer une équipe.
Maîtrise du français et de l’anglais.

Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :

Des équipes jeunes, dynamiques et passionnées
Des activités conviviales tout au long de l'année & des Clubs sportifs
Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
Un Chef dédié pour la cantine du personnel
Une salle de pause équipée
5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
Un treizième salaire

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À propos de nous

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles.

Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? Rejoignez nos équipes, vivez des moments de partage en participant à des activités internes tout au long de l'année, évoluer par des formation et bénéficiez de nombreux avantages régionaux !

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